При готелях, що пропонують напівпансіон і повний пансіон, у всіх містах, турцентрах уздовж головної автомагістралі розташовуються ресторани, ресторанчики ("готелі"), таверни, кабачки, піцерії, ресторани "фаст-фуд", але для гурманів найцікавішими будуть ресторани і з вітчизняною "хорватською кухнею".
До морської кухні в Хорватії відносяться з особливим трепетом. Тут можна покуштувати різноманітну рибу, головоногих молюсків, раків, устриць, адріатічеськую білу рибу, яку гурмани оцінюють як краще блюдо світового гастронома.
Незрівнянний смак відмінно приготованих лангуста, раків, устриць і високоякісної риби прекрасно поєднується з терпким ароматом місцевого розливного вина. А тим, хто вважає за краще дарам морить м'ясну їжу, Хорватія пропонує дуже смачне м'ясо ягняти з острова Црес, яке із-за солоної трави на пасовищах має тонкий, небагато солоноватий присмак.
Щоб оцінити смак високоякісного сиру, любителям сирів не обов'язково їхати до Франції: досить опинитися на острові Паг, звідки поставляють самі кращі овечі сири. Протягом терміну витримки їх кілька разів промазують оливковим маслом, що і надає сиру особливому смаку. Такий сир користується величезною популярністю, і тому його купують не тільки як делікатес, але і як чудовий сувенір.
Клімат Середземномор'я, поза сумнівом, впливає на хорватську кухню в цілому: тут готують блюда з великою кількістю приправ. Місцеву їжу відрізняє одна особливість: її не шкідливо куштувати так часто, як захочеться: вона не тільки прекрасна на смак, але і легка, до того ж хорватські делікатеси - дари незабрудненого навколишнього середовища.
Хорватія славиться своїми виноградниками, а значить, запропонує вам вино на будь-який смак. Найвідомішими винами на побережжі є червоні, такі як теран, мерлот, каберне - ці сорти можна покуштувати в Істре. Південніше - ополо, плавац, дінгач, потуп; якщо турист віддає перевагу білим винам, то з приморських сортів найпопулярніші - малвазія, жлахтіна, пошип, куюнджуша.
По звичаю, перед їжею треба випити чарочку бренді, а під час їжі одне з дивних хорватських вин. Обов'язково попросите принести місцеве вино.
В Хорватії також поширений кофе-експрессо в італійському стилі.
Їжа в Загребе стоїть недорого. До дорогих ресторанів відносяться "Славія", національні блюда можна спробувати в ресторанчиках на вулиці Ткалчичева. Ресторан "Медуліц" пропонує широкий вибір вегетаріанської їжі, в нім є меню англійською мовою.
0 Відгуків на “Про національної кухні Хорватії”
Залишити відгук